盐煎猪排/梅花肉

盐煎猪排/梅花肉的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的梅花肉洗净

2. 第2步.

   切成1厘米厚的片，注意不要顺着纹理切，要纵向切断纹理比较好咀嚼

3. 第3步.

   加入姜片、生抽、盐、白胡椒抓匀，并且用手按摩三分钟，盐的量比以往稍咸一点

4. 第4步.

   按摩后，腌制半小时

5. 第5步.

   锅里放少许油大火烧热，放入肉煎制

6. 第6步.

   两面煎制焦黄，不要煎太久，肉会老

7. 第7步.

   两面焦黄出锅撒上黑胡椒，开动