
天气热了,香蕉熟的快,于是做起了香蕉蛋糕,烤起来的时候弥漫的那香味,绝对的诱惑,值得尝试。

黄油融化后加入材料。

材料稍微用打蛋器慢速搅拌均匀后,加入糖粉、泡打粉继续用刮刀搅拌均匀。

筛入低筋面粉。

用炒菜的方式搅拌至看不到面粉为止。

倒入蛋糕模中,轻轻抖动均匀。

下面可以垫一层油纸,方便脱模。

可以依照个人口味加上葡萄干,口感更丰富,我是加了红玫瑰、紫玫瑰、黄玫瑰三种葡萄干。

待烤箱预热至165度以后,放入蛋糕液,继续烤至表面微微隆起即可。

脱模取出放凉即可,香气四溢,甜而不腻。

放凉后表面会慢慢缩下去。

个人喜欢吃略焦一些的,于是又烤了一会,外脆里软。