冰糖炖桃胶

冰糖炖桃胶的做法步骤

1. 第1步.

   取10粒左右桃胶放在碗里，加入清水浸泡十个小时左右。一般晚上睡觉前开始泡，第二天早上开始洗。我一般洗四五次，直到没有什么杂质就可以了。

2. 第2步.

   把桃胶放于高压锅，加入四大碗清水和两小颗冰糖，盖上锅盖开始炖。炖一个小时左右就可以了。如果想吃软一点，类似糖浆口感的，可以煮一个半小时左右。

3. 第3步.

   由于高温会破坏牛奶的蛋白质结构，所以等关了火之后，待桃胶放凉了之后，再倒入一盒纯牛奶，搅拌，然后可以品尝了。