平时本身就喜欢吃白菜丁蛋炒饭，深夜食堂看了黄金蛋炒饭，简直欲罢不能。晚上就做了，果然好好吃啊，再配上白菜丁的爽脆甘甜。呼呼呼一大碗消灭。
米饭弄散，白菜只要白的帮部分切丁。蛋黄放1勺盐、葱花、自制果酒半勺打散。虾仁焯水。
把米饭倒入蛋黄液拌匀。
倒油先放白菜丁加半勺盐，一勺鸡精。再放米饭炒匀。
最后放虾仁出锅。
1、一定要滤好蛋黄，炒出来才能金黄金黄的。蛋液放酒类能很好去掉蛋腥味。2、炒时先放白菜丁煸出点水分再放米饭。
