同学爸爸种了很多不同品种的土豆，于是近段时间过上了天天吃土豆的日子，酸辣土豆丝、土豆炒洋葱、土豆炖四季豆、土豆泥、土豆沙拉、炸薯条……，终于同学妹妹提出要求：要来一个凉拌土豆丝！
还好向来我都认为做菜是一件幸福的事，不然真不愿意花前后两个小时就为做这一盘凉拌土豆丝。
不过辛苦了两个小时总算做了一盘爽、脆的凉拌土豆丝，还是离不开我的口头禅：1、2、3。 1、必须将土豆丝切的尽量粗细均匀（后悔家里没有刨丝器，[擦汗]）； 2、切好的土豆丝用冷水反复浸泡、冲洗，洗去淀粉； 3、分批、少量的土豆丝过沸水，在水再次冒泡后迅速将其捞起过冷水。
你可能想这怎么会要两个小时呢？因为要把煸过的花椒油放凉，[调皮][调皮][调皮]