将蒜台胡萝卜火腿切丁,越小越好
热大量油,将所有的丁类放入翻炒
用滤网将多余的油过滤
继续翻炒菜丁,加入盐 鸡精
倒入米饭,将米饭炒散,加入浓汤宝半个,辣椒油适量
辣椒油可不放 放大量油是防止菜丁粘锅,为防止油腻,用漏勺将多余的油过滤不用 也可加鸡蛋 炒蛋丝的关键是将鸡蛋慢慢倒入,一边倒蛋丝一边炒