玉米面发糕

玉米面发糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉200g 玉米粉100g 鸡蛋2个 清水140g 酵母3g 糖35g （蔓越梅干，红枣碎）

2. 第2步.

   将面粉和玉米粉混合倒入酵母

3. 第3步.

   嗑入鸡蛋，倒入糖翻拌成絮状

4. 第4步.

   倒入清水搅拌成面糊

5. 第5步.

   模具刷层油倒入面糊，表面用刮皮刀刮平

6. 第6步.

   锅中加入温水，将面糊隔水发酵至两倍大，表面有气泡

7. 第7步.

   发酵好表面撒上红枣碎和蔓越梅干，上锅蒸30分钟关火再焖5分钟，晾凉脱模切块