拌面

拌面的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发

2. 第2步.

   葱切葱花，香菇切片

3. 第3步.

   热锅放油，放入葱花、香菇片，炒至香菇泛黄变软，关火，撒少许食盐、黑胡椒粉，倒入少许蚝油，翻炒均匀，盛出待用

4. 第4步.

   黄瓜切丝，放一边待用

5. 第5步.

   小锅中倒入少许生抽，放入少许白砂糖、大料和香叶，开大火煮开后转中小火，煮至生抽浓缩至开始的1/3，关火，倒入小碗里

6. 第6步.

   在步骤5的碗里加入2勺红油、1勺陈醋、1勺香油、1勺味极鲜、1勺豆瓣酱，和少许蚝油，拌匀

7. 第7步.

   锅里加水烧开，把龙须面散进水里，撒少许食盐，滴两滴食用油；面条煮好后捞出，过两遍凉水，盛出来加入少许香油拌匀

8. 第8步.

   把香菇和黄瓜丝撒在面上，淋适量酱料，就可以开吃啦