适合一岁以上的宝宝,宝宝吃的放心,妈妈也安心
1、黄油一定要打到位,体积变大,颜色变浅
2、在揉小球太粘手可以放冰箱冷藏5-10分钟,恢复适合的硬度再操作;
3、如果烤箱温度偏高,会导致椰蓉球外表上色过快,里面还是软的,所以要注意烤箱的温度。
只要做的时候留心一点,成功率还是很高的
食材准备:低粉40克、椰蓉110克、细砂糖50克、牛奶17克、蛋黄2个
黄油常温下软化至用手能轻轻按下去,倒入细砂糖然后打发至颜色变白、体积变大
将蛋黄液分三次倒入,每次倒入蛋黄完全融入后
最后边搅拌边倒入牛奶
搅拌均匀然后筛入面粉,倒入椰蓉
用手轻轻揉成光滑的面团,不要过度揉
分成4克或5克的小面团,我分的是5克的。放在烤盘中,烤盘上铺油纸。 烤箱预热后,上火180度,下火150度,18分钟
入盘