芝士烤大虾

芝士烤大虾的做法步骤

1. 第1步.

   马苏里拉芝士室温软化。市面上有卖整块的，也有颗粒或者丝状的。如果是整块的，要在冷冻的情况下刨成丝或者切成颗粒。

2. 第2步.

   大虾从背部剪开2/3，把背部平铺开，去掉泥线清洗干净。

3. 第3步.

   用白兰地和盐腌制10分钟。没有白兰地可以省略。用味霖也不错。

4. 第4步.

   腌制好的大虾，平铺在烤盘上。撒上现磨的黑胡椒。

5. 第5步.

   放上芝士碎。

6. 第6步.

   210度预热烤箱，上下烤管同时加热功能，放在上层。烤制10分钟左右至芝士融化。

7. 第7步.

   芝士和虾都很容易熟。上管温度高一些，也利于芝士上色。出炉再撒上些现磨的黑胡椒装饰提味即可。

8. 第8步.

   再来一个升级好吃版，在芝士的上面挤上一层蛋黄酱，一起烤制，更加香！

9. 第9步.

   松下nb－h3800烤箱。