酱爆黄瓜腰果鸡丁

酱爆黄瓜腰果鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切丁。

2. 第2步.

   鸡胸肉切丁，加生抽、盐、糖、绍酒、淀粉拌匀。

3. 第3步.

   冷锅冷油放入腰果，开中火翻炒至油温变热调小火不停翻拌。

4. 第4步.

   腰果炒至金黄捞出，用厨房纸巾吸去多余油。

5. 第5步.

   把炸腰果的底油烧热，滑入鸡丁翻炒。

6. 第6步.

   鸡丁变色盛出。

7. 第7步.

   换一口干净的锅，加少许油煸香干红辣椒段。

8. 第8步.

   放入爆好的鸡丁翻炒。

9. 第9步.

   加入适量生抽、甜面酱翻炒均匀。

10. 第10步.

    放入黄瓜丁。

11. 第11步.

    翻炒均匀尝一下，觉得咸味不够加少许盐调味。

12. 第12步.

    关火，倒入炸好的腰果翻炒均匀盛出。