懒蛋蛋港式蛋挞

懒蛋蛋港式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块，室温下软化至能轻松戳出坑。用打蛋器打发至顺滑。

2. 第2步.

   加入糖粉，继续打发。

3. 第3步.

   打发至体积变大，颜色变白，加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉。

5. 第5步.

   用切拌的手法混合成团。包入保鲜膜入冰箱冷藏。

6. 第6步.

   从冰箱取出后分成等量的6份。

7. 第7步.

   搓圆后放入模具中。

8. 第8步.

   用手将面团均匀的摊在模具上，形成一层挞皮。

9. 第9步.

   制作挞液：砂糖在热水中搅拌使其融化。

10. 第10步.

    在一只碗中加入花奶和蛋液搅拌均匀。

11. 第11步.

    将已冷却的糖水倒入碗中。搅拌均匀。

12. 第12步.

    将蛋挞液过筛。

13. 第13步.

    倒入铺好挞皮的模具中。

14. 第14步.

    送入预热至200℃的烤箱中烘烤11分钟。

15. 第15步.

    当蛋挞边缘开始变成金黄色，调低至180℃，继续烘烤8分钟至挞液都熟透。

16. 第16步.

    取出后晾凉，用融化的巧克力画上懒蛋蛋表情。