爱心巧克力饼干

爱心巧克力饼干的做法步骤

1. 第1步.

   原材料集合

2. 第2步.

   将黄油至于室温下使其软化，蛋黄提前回温。

3. 第3步.

   低筋粉和糖粉分别过筛。

4. 第4步.

   黄油与糖粉混合后，打发至体积变大，颜色发白。

5. 第5步.

   如图所示的状态。

6. 第6步.

   加入蛋黄后搅拌均匀。

7. 第7步.

   用切拌的手法混合至看不到干粉为止。

8. 第8步.

   包上保鲜膜，整理成长方形，冷藏至变硬。

9. 第9步.

   操作台上撒少量高筋面粉防沾，将面团擀成3～4mm的薄片。

10. 第10步.

    用模具压出心形。放在垫了油纸的烤盘上。

11. 第11步.

    170℃，中层，13～15分钟。出炉后放在烤网上晾凉。

12. 第12步.

    取一碗融化的巧克力，将凉透后的饼干蘸上巧克力，甩掉多余的巧克力，放在烤网上晾干。