酸辣汤也是一道经典的家常菜，做法简单易学，在饭前或者饭后饮用都十分可口，尤其在初夏时节，酸酸的口感增添食欲，不失为一道美味实用的料理。
大火锅中放入适量水或高汤，加入切好的猪肉丝、笋丝、豆腐丝、香菇丝，水开后再继续煮1分钟；
将生抽、老抽和白胡椒粉混合后倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀；
锅内转中火用水淀粉勾芡；
鸡蛋打散，锅里水开后打蛋花；
倒入醋和芝麻油调味，出锅完成。
