将材料一的东西放入锅里加上冻水，盖过猪肉，煮熟猪肉。然后过冷河，放凉，切片，尽量切薄一点
材料二放入研磨器内，变成姜蒜泥
将磨好的姜蒜泥放入碗里，加入材料三。材料三里好多食材都是适量，原因是边调边试味，这样可以根据个人不同喜好，放多放少都可以。蒜头、香醋、辣油都要比较多
最后将碗里调好味的姜汁倒到白肉上面，就可以上台啦
1、要知道猪肉熟不熟，用筷子插一下就知道啦！如果筷子穿过猪肉，有无血水的话，就是熟了。可以拿上来过冷河了。
2、可以用筷子或者叉子固定猪肉用陶瓷刀切，可以切得比较薄
3、可以切些青瓜片，既可以装饰，连白肉一起食，更加好味