荷花酥

荷花酥的做法
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荷花酥的做法说明

昨天去看荷花,看到有人炸荷花酥卖,尝了下味道不错,就偷偷摘了一朵回来,不知道材料,就自己琢磨着弄

荷花酥的食材和调料

荷花一朵
糯米粉适量(量足够裹荷花瓣就行)
适量(根据个人口味,喜欢甜的可以多放点)
花生适量(没有的可以不加)

荷花酥的做法步骤

  1. 第1步.荷花酥的做法步骤 第1步

    把花瓣摘下来用清水洗净

  2. 第2步.荷花酥的做法步骤 第2步

    把糯米粉,糖,花生酱加水搅拌,搅匀即可,粘稠一点会比较好,我弄得有点稀了,下锅的时候不沾花瓣

  3. 第3步.

    热油锅,用筷子把花瓣放进糯米浆里裹一下,等油开了放进去炸一下子就行了,花瓣很薄,炸一下就熟了,喜欢脆的可以炸久一点(这里忘记拍步骤图了)

  4. 第4步.荷花酥的做法步骤 第4步

    成品图,不怎么好看,糯米浆弄得又稀又少了,不沾花瓣,但是味道还是挺好的,香甜酥脆

小贴士

用糯米粉不怎么沾花瓣,下次改用面粉加个鸡蛋试试

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