昨天去看荷花,看到有人炸荷花酥卖,尝了下味道不错,就偷偷摘了一朵回来,不知道材料,就自己琢磨着弄
把花瓣摘下来用清水洗净
把糯米粉,糖,花生酱加水搅拌,搅匀即可,粘稠一点会比较好,我弄得有点稀了,下锅的时候不沾花瓣
热油锅,用筷子把花瓣放进糯米浆里裹一下,等油开了放进去炸一下子就行了,花瓣很薄,炸一下就熟了,喜欢脆的可以炸久一点(这里忘记拍步骤图了)
成品图,不怎么好看,糯米浆弄得又稀又少了,不沾花瓣,但是味道还是挺好的,香甜酥脆
用糯米粉不怎么沾花瓣,下次改用面粉加个鸡蛋试试