家常糖醋丸子

家常糖醋丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将肉末剁碎，葱，姜，适量盐和生粉一起剁均匀。我每次做肉末都喜欢这样在案板上用刀剁肉末把调料剁进去，感觉更加入味。

2. 第2步.

   剁好的肉末里调入少许料酒，生抽，五香粉，加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲

3. 第3步.

   生菜和青红椒洗净，青红椒切块备用

4. 第4步.

   锅里放入稍多一点的油，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸至金黄捞出备用

5. 第5步.

   调好糖醋汁和水淀粉

6. 第6步.

   锅中留底油，下入炸好的肉丸翻炒片刻，倒入糖醋汁焖煮两分钟

7. 第7步.

   下青红椒翻炒片刻，倒入水淀粉收汁

8. 第8步.

   把生菜叶铺在盘里，做好的糖醋丸子出锅装盘，撒点熟的白芝麻装饰一下

9. 第9步.

   美味的糖醋丸子！

10. 第10步.

    咬一口，外酥里嫩！

11. 第11步.

    我女儿很喜欢！吃了好多，连汤汁都拿来拌饭了