苦瓜洗净去瓤切薄片 焯水捞出浸凉水放凉 挤出水分备用
取三个咸鸭蛋黄
起油锅放入咸蛋黄 炒至发沫 倒入苦瓜翻炒 炒均匀出锅
三颗咸蛋黄已经够味道了 不需要单独放盐焯水为了去处苦味 但本身不是特别讨厌苦瓜味的可以不做这一步 不过要多炒一会本身我不爱吃苦瓜 但这么做我一人可以吃一盘 苦瓜性凉女孩子还是看着吃哦
