芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   按清单准备好材料

2. 第2步.

   奥利奥去馅，取饼干，用料理机打成粉

3. 第3步.

   黄油隔水软化

4. 第4步.

   黄油隔水融化后搅拌均匀放置冰箱冷藏，注意奥利奥需要压实在模具里。用做蛋糕底，脱模时才不易散

5. 第5步.

   淡奶油隔冰水，白砂糖分3次放入奶油，用电动打蛋器高速打着7分，打发至有明显纹路，提起打蛋器滴落的奶油可以堆积表面

6. 第6步.

   芒果取肉，400g 果肉在料理机打成果泥，剩下的果肉留着做夹心。将吉利丁粉放入果泥翻拌均匀（隔热水翻拌到吉利丁粉充分融化在果泥），最后把果泥放入打好的淡奶油翻拌均匀，不可打圈搅拌

7. 第7步.

   取出奥利奥饼底，倒入芒果慕斯液。放置冰箱冷藏2—3小时等蛋糕凝固。同时制作镜面，QQ糖加入20ml 纯净水隔热水融化，放着凉一会，取出芒果慕斯，倒入QQ液体。再放到冰箱急冻半小时。

8. 第8步.

   取出蛋糕，用热毛巾敷一下模具，比较容易脱模

9. 第9步.

   芒果慕斯蛋糕完美出炉

10. 第10步.

    适合夏天的甜品，酸酸甜甜