草莓慕斯口味罗勒芝士蛋糕

草莓慕斯口味罗勒芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   饼干放入料理机，加入融化的黄油。

2. 第2步.

   打碎。

3. 第3步.

   将蛋糕模具铺好油纸。

4. 第4步.

   倒入打碎的饼干，用勺子背面摊平。

5. 第5步.

   压紧实后入冰箱冷藏。

6. 第6步.

   罗勒芝士蛋糕材料集合。

7. 第7步.

   将新鲜罗勒放进料理机，倒入淡奶油，打至顺滑。

8. 第8步.

   加入室温下的奶油奶酪。

9. 第9步.

   加入三个鸡蛋。

10. 第10步.

    加入玉米淀粉。

11. 第11步.

    加入糖粉。

12. 第12步.

    用料理机打至顺滑均匀，倒入铺了饼干底的蛋糕模。

13. 第13步.

    160℃，烘焙1小时。

14. 第14步.

    将吉利丁粉倒入凉开水，放置一旁，使吉利丁粉充分吸水。

15. 第15步.

    将草莓洗干净去蒂，切片后用叉子叉碎。

16. 第16步.

    用手持搅拌机打碎（没有这种机器直接用料理机）。

17. 第17步.

    将1/3的草莓浆倒入奶锅，加入糖。

18. 第18步.

    开小火，边煮边搅拌，使糖融化。

19. 第19步.

    融化后的状态。

20. 第20步.

    将之前的吉利丁加入草莓糖浆。

21. 第21步.

    充分搅拌使之溶解。

22. 第22步.

    将剩余的2/3草莓浆倒入奶锅中。

23. 第23步.

    充分搅拌。

24. 第24步.

    打发淡奶油至5到6分发。

25. 第25步.

    将草莓浆倒入淡奶油中。

26. 第26步.

    翻拌均匀。

27. 第27步.

    用小刀在蛋糕周围划一圈，使其脱模。

28. 第28步.

    将慕斯糊倒在蛋糕上（蛋糕必须凉透）。

29. 第29步.

    用刮刀抹平表面和四周。

30. 第30步.

    放上切片的草莓做装饰。

31. 第31步.

    放上新鲜罗勒。

32. 第32步.

    成品图～