
事先将黄油室温软化,稍微搅拌一下。加入盐,稍微打发一下,颜色变浅一点就好
然后加一半的糖,搅拌均匀,再加另一半的糖,打发到变得细腻就好,不用过度打发。
然后加入蛋黄,搅拌均匀
加入过筛面粉,分两次加入,用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,看不到面粉为止
烤箱事先预热150度预热15分钟左右,根据自家烤箱调节,
把搅拌好的面粉装进裱花袋,裱花头可以选择自己喜欢的,挤出自己喜欢的花型
把挤好的曲奇放进烤箱,烤15到25分钟左右,温度不要太高,过程中自己观察颜色状态,温度可自己调节,时间也自己调节
烤好后,放凉,就可以了