毛豆爆河虾

毛豆爆河虾的做法步骤

1. 第1步.

   洗净处理好河虾，用适当料酒、酱油、盐、糖、适量麻油腌制河虾，十分钟

2. 第2步.

   开水烫毛豆，处理掉毛豆上的杂质

3. 第3步.

   葱姜蒜爆香，最后放入刚焯水的毛豆，放入一碗水（若有鸡汤、排骨汤剩余，可利用），放入酱油，爆炒，放入盐、糖，自己尝味道进行调整！咸甜自己掌握。闷上锅盖煮一小会儿收汁！

4. 第4步.

   随后放入腌制好的河虾大火快速翻炒至变红色，沿锅盖洒一瓶盖醋调香，最后可放入一点勾芡好的淀粉汁勾芡汤底。完工！

5. 第5步.

   装盘