玫瑰酥

玫瑰酥的做法
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玫瑰酥的做法说明

喜欢玫瑰的香醇,喜欢尝试各种方子,希望认识更多烘焙爱好者,微信nuanmazizhi

玫瑰酥的食材和调料

水油皮~
低筋面粉220克
15克
植物油75克
100克
2克
油皮~
低筋面粉150克
植物油65克

玫瑰酥的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰酥的做法步骤 第1步

    分别将水油皮和油皮材料装入盆内,将水油皮揉成光滑的面团,静置30分钟

  2. 第2步.玫瑰酥的做法步骤 第2步

    将面团分为14份,这个做出来是翻倍的,就是成品是28个,为什么会这样呢,请接着看,哈哈,记得要盖上保鲜膜,黑的是加了一点可可粉

  3. 第3步.玫瑰酥的做法步骤 第3步

    像包包子一样,将油皮包在水油皮里,原谅我这个步骤忘拍照片了,然后按扁(轻一点哦,不然油皮会被挤出来),将按扁后的面团擀成牛舌装,卷起来

  4. 第4步.玫瑰酥的做法步骤 第4步

    全部擀好,卷起来的样子,切记要盖保鲜膜哦,静置15分钟 重复步骤3.4,将静置好的面团按扁,擀成牛舌状,再卷起来,再静置15分钟

  5. 第5步.玫瑰酥的做法步骤 第5步

    将擀好后的面团从中间切开,可以看到纹路,为什么变色了,因为这张忘拍照片,所以只能搜了一张图,让大家明白我说的意思

  6. 第6步.玫瑰酥的做法步骤 第6步

    将面团按扁,可以看到纹路

  7. 第7步.玫瑰酥的做法步骤 第7步

    将按扁的面团翻过来,像擀饺子皮一样擀圆了

  8. 第8步.玫瑰酥的做法步骤 第8步

    包上自己喜欢的馅,我包的玫瑰,将玫瑰酱搓圆包进去就可以啦

  9. 第9步.玫瑰酥的做法步骤 第9步

    入烤箱160度30分钟,这是我烤箱的脾气,可根据自己的烤箱进行适当调整哈,凉凉就可以吃了

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