自己炸的薯片没有添加剂，适合小朋友吃，不过油炸食品容易上火，还是少吃为好
| 土豆 | 两斤 |
| 盐 | 20~25克 |
土豆削皮，切薄片，越薄越好
切好的土豆冲洗掉淀粉（大概冲洗两到三次）
冲洗干净的土豆片放水里泡10-15分钟
水控干，放适量盐腌制10-15分钟
腌制过后会出水，在清洗一遍，控干
锅里放适量油，大火烧开，放土豆片炸5分钟左右即可（全程大火）
1土豆片的淀粉一定要洗干净要不然不脆 2全程大火炸，等薯片金黄色就可以捞出，炸黑了会很苦不能吃 3切土豆片可以用专门的刨片刀 4盐可凭自己口味适当调整，我这个量稍咸，也可不放盐炸好后沾番茄酱，撒黑胡椒粉，自行发挥