两个鸡蛋打散,加少许盐,一点水,继续打均匀,韭黄切小段,长度可以根据自己习惯哈
热锅内倒一点油,放入鸡蛋滑散,一分钟左右就可以出锅,然后锅内放入韭黄炒香,加少许酱油,湿润一下,紧接着放入滑好的鸡蛋,翻炒几下,装盘,蛋超嫩,配合韭黄香气,很下饭
鸡蛋要加入一点点水,这样炒出来更嫩滑