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给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案
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小手麦唛凉suki
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给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案的做法说明
只给自己看,别人的方子改了,最适合的量
给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案的食材和调料
酥皮
部分:
16个量
中筋
面粉
155克
酥油
48克
细砂糖
26克
水
70克
油酥部分:
低筋
面粉
120克
酥油
54克
馅料:
咸蛋黄
16个
豆沙馅
288克
其他:
纯蛋黄液
1个
黑
芝麻
点缀
给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案的做法步骤
第1步.
酥皮部分全倒和面机里,不盖盖子,揉30分钟
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