杨梅这类水果季节性强，超市里卖的水果防腐剂和添加剂太多，要吃得健康、想留住美味，就自己动手吧。
新鲜杨梅用盐水泡半小时，洗净，沥水
锅里加入纯净水和冰糖加热，待冰糖融化后加入杨梅，煮开后1分钟，关火。
密封瓶用水煮开消毒。待煮好的杨梅稍凉一下就装入瓶子里，盖好盖子，放凉后放进冰箱冷藏。如果想放的时间比较久，可以冷冻，吃的时候自然解冻，一样的美味。
此方子还可以做糖水黄桃、糖水车厘子。黄桃和车厘子需要去核称重，黄桃煮的时间要久一些，桃肉透明了就可以了。
