将肉末馅倒入已用蒜炸好的油锅中,翻炒加点老抽上色,再将肉末盛起。(盛起可保证肉末鲜嫩)
热锅,倒入毛豆,翻炒后加入辣椒丁,最好是红辣椒丁(提高菜品颜值),翻炒后加入生抽,再加点盐翻炒。
将肉末倒入锅内一起翻炒后起锅盛盘。