黑白格子饼干

黑白格子饼干的做法步骤

1. 第1步.

   先制作香草面团 自然软化黄油，加入糖粉搅拌均匀 tip:千万不要将黄油化成液态，只要用手指戳动的程度即可

2. 第2步.

   加入蛋液，搅拌均匀即可，无需打发

3. 第3步.

   加入香草精

4. 第4步.

   筛入低粉，用刮刀搅拌，不要画圈搅拌，以防起筋

5. 第5步.

   揉成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏待用

6. 第6步.

   再来制作巧克力面团 重复步骤1234 tip:鸡蛋液留下三分之一，待会要用

7. 第7步.

   重复1.2.3.4步后，筛入可可粉

8. 第8步.

   揉成面团，用保鲜膜包裹

9. 第9步.

   将香草面团取一半，用擀面杖擀成一厘米厚的方形面饼，另一半稍后待用

10. 第10步.

    同样将全部巧克力面团擀成这种形状

11. 第11步.

    在香草面团上刷上鸡蛋液，起一个粘合剂的作用

12. 第12步.

    将巧克力面团放置上面，按压一下使其粘合，然后放进冰箱冷冻半小时

13. 第13步.

    冷冻后将其切成整齐的条状，两条用相反的方向放置在一起，并在中间刷上鸡蛋液，使其粘连更加牢固

14. 第14步.

    取出剩下的那一半香草面团，擀成较薄的一层，将两个条状包裹起来，然后放进冰箱冷冻半小时，切成大概七毫米厚的片状

15. 第15步.

    烤箱预热五分钟，180℃，中层，12分钟左右，烤至饼干边缘呈金黄色即可