菜饭，每个家里都有一种做法，各有各的味道，我今天做的菜饭是好朋友外婆的秘制，真的好美味，希望能分享给更多的爱乐做菜的朋友。
干香菇洗净后，用水泡发一个小时左右，切丁。泡发的水不要倒了，等会儿要作为烧饭的水用。
莴苣叶洗干净后，用热水汆一下（去苦味），切段，放入洗干净的米中，拌一下，倒入电饭煲中。
青菜洗干净后，切小段，最好留叶子，不要杆子（烧饭时容易出水）。
胡萝卜洗干净，切丁。腊肠切片。
热锅热油，用中火先炒腊肠，然后放入香菇丁，胡萝卜丁和青菜，一起翻炒至颜色变深，倒入一调羹鲜酱油，一小勺糖，再翻炒一下出锅。
将炒好的腊肠等倒入电饭煲中，拌匀，倒入泡发香菇的水，只要没过就可以了，不要太多，电饭煲就调整在烧白米饭的一档就可以了。这是已经烧好了的！
出锅