6寸 轻乳酪蛋糕

6寸 轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料

2. 第2步.

   将奶油奶酪，黄油和过滤好的酸奶混合在一起

3. 第3步.

   隔水融化至无颗粒

4. 第4步.

   将分隔号的鸡蛋黄一个个的加入到奶油奶酪黄油酸奶糊中，搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌好鸡蛋，加入玉米淀粉🌽搅拌至无颗粒

6. 第6步.

   取出放在冰箱的蛋清，分三次加入白糖，打至大勾状

7. 第7步.

   将打好的蛋清分三次倒入奶酪糊中，搅拌均匀，否则奶酪会沉在底部，搅拌好后倒入铺有油纸的模具中，轻摔两次振出气泡，放入150度20分钟预热的烤箱内，将盛有水的烤盘放入烤箱下层，烤网放入中层，调节至170度烤30分钟，最后上色

8. 第8步.

   30分钟170度烤完后，将温度调至140度，再烤30分钟。烤完后，将乳酪蛋糕在烤箱里焖50分钟，取出晾凉后放入冰箱冷藏，最好过夜口味更佳……