素炒米粉

小贴士

米粉提前用凉水泡两小时，如果时间上来不及，就放沸水里烫一分钟，立马捞出放凉水里过一下，不然会导致下锅就糊一块。炒时如果干可以撒一点点水，我一般情况是不需要的，因为刚洗的青菜带水。