菠菜蘑菇乳蛋饼(quiche)

菠菜蘑菇乳蛋饼(quiche)的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热到 350 华氏度。蒜压成蒜蓉，蘑菇切片。

2. 第2步.

   锅里放油，加蘑菇、蒜蓉、盐，炒干水分。约五分钟。菠菜焯水，然后挤干水分。 蘑菇和菠菜都要去掉水分，很重要。

3. 第3步.

   在烤盘或者铸铁锅里擦一点油，然后加入挤干水分的菠菜，在菠菜上铺满炒好的蘑菇片，蘑菇片上撒满干羊奶酪。

4. 第4步.

   把鸡蛋和一半莫苏里拉芝士（1/4 杯）、奶、黑胡椒、肉豆蔻在碗中打匀。浇在烤盘里。

5. 第5步.

   烤盘放入 350 华氏度烤箱中烤 35 分钟。

6. 第6步.

   35 分钟后在烤盘表面撒上剩余的 1/4 杯莫苏里拉芝士。再烤 15 分钟左右，到表面金黄就可以啦^_^