米粉肉

米粉肉的做法步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉清洗干净，切成0.5厘米厚7，8厘米长的肉片

2. 第2步.

   葱切片，姜切丝，放入切好的肉片里，加料酒，白糖拌匀，加南乳汁，蚝油，味精，甜面酱，麻酱全部抓拌均匀。

3. 第3步.

   拌入米粉，一斤五花肉加3两米粉，抓拌均匀

4. 第4步.

   保鲜膜包严，入锅蒸制断生

5. 第5步.

   蒸制断生的米粉肉扣在碗里，皮朝下，再次上笼蒸，蒸至出油，然后装盘。