英文原文来自http://www.dollyandoatmeal.com/blog/2015/10/6charred-broccoli-red-onions-w-shaved-apples-arugula
包括图片均属于博主。
| 1整个西兰花，切成小花（约3杯） | |
| 1只中等大小红洋葱，切成楔形 | |
| 2汤匙特级初榨橄榄油 | |
| 盐和胡椒粉 | |
| 半个苹果 | 博主推荐了两个在纽约的苹果的名牌子，反正就是用好一点的苹果就对了 |
| 2-3杯芝麻菜 | |
| 1 / 4杯烤榛子，切碎 | |
| #柠檬汁 | |
| 3汤匙鲜榨青柠汁（大约1个柠檬） | |
| 2大汤匙水 | |
| 4-5汤匙芝麻酱 | |
| 2茶匙特级初榨橄榄油 | |
| 1瓣大蒜，切碎 | |
| 1 / 2茶匙细盐 | |
| 新鲜的辣椒 |
在一个小碗里，将青柠汁，水和4汤匙芝麻酱一起搅拌；加入油，大蒜，盐，和胡椒粉。 如果特别浓稠，在加入适量芝麻酱。 品尝一下以调整调味料的需求量。
预热烤箱400°F并准备烤盘，铺上烤箱纸。
在一个大碗里，拌花椰菜，洋葱，油，并用盐和胡椒调味。
将西兰花和洋葱的入烤盘中烤30分钟，直到西兰花部分烧焦。 用钳子将西兰花取出，洋葱回烤箱烤10-15分钟，直到部分焦黄。从烤箱中取出备用。
在一个大碗里，放入烤制的西兰花洋葱，和苹果，芝麻菜，3 / 4的榛子。把酱搅拌，淋在碗上，再搅拌，如果需要可以添加更多的敷料。 沙拉顶部撒上剩余的榛子。
以上属于个人翻译，难免不全或出现错误，欢迎予以更正意见。