小当家

小当家的做法说明

豆豉鱼
菜油炸鱼（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少许葱、干辣椒）再加一大碗葱再加茴香
以上配料都要切小
豆豉鱼（步骤）
先用菜油炸鱼（至金灿灿）
再捞起鱼
再油锅中倒入准备好的料（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少许葱、干辣椒）
油锅滚滚1min后
加炸好的鱼
加几片姜
再加一大碗葱再加茴香
以上配料都要切小