棉花蛋糕

棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

2. 第2步.

   加入牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

6. 第6步.

   搅拌均匀备用

7. 第7步.

   取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中

8. 第8步.

   用打蛋器打至干性并起鸡尾状

9. 第9步.

   将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

10. 第10步.

    再倒入蛋白中搅拌均匀

11. 第11步.

    将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

12. 第12步.

    用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟

13. 第13步.

    棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。