冬瓜茶

冬瓜茶的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜带皮，洗净，沥干水份

2. 第2步.

   把冬瓜切成小丁丁，无需去皮

3. 第3步.

   切好的冬瓜放入干净的锅中，因为等一下要煮，就不用再倒来倒去了

4. 第4步.

   红糖切成小丁丁、或者直接用麒麟臂砸碎。

5. 第5步.

   把红糖倒入冬瓜中，拌均

6. 第6步.

   腌制的时候，我参考了很多人的方子，有半小时至2小时不等的。经过我实际腌制发现，只要腌制到出水和冬瓜齐平，就可以了。这个时间没有硬性规定

7. 第7步.

   开火，大火煮开后转小火慢炖2小时左右

8. 第8步.

   煮好的冬瓜呈透明肉质

9. 第9步.

   过滤掉冬瓜，留下汤汁。冬瓜也要压榨一下，因为里面包含精华～待凉以后冷藏

10. 第10步.

    用冷开水、或冰水稀释之后再喝，可以放一片柠檬进去，也可以切一个小青柠放进去