婆婆手把手教的菜。以前闻到腊肉的烟熏味道就头晕，既然小鲜肉不是我的菜，不如就试试老腊肉。腊肉是越蒸越香越好吃，所以，我蒸了它两次，依然是午休20分钟内上菜的懒人方法。其实几分钟就可以咯
买回来的腊肉，要尝尝咸度。 如果太咸，切片煮一下。 我们不要重盐
豆豉少不了，我用的是浏阳老桥豆豉。 辣椒粉是买的新鲜小米椒晒干自己磨的，辣度比较适中
摆放腊肉有个小心机。 摆一层肉洒一层辣椒粉和豆豉，像我买的这块瘦肉比例大的，最后在摆好的腊肉上面滴小小一层花生油再上锅。 也可以不滴，反正肥肉会出油
第一次蒸，昨晚 电压力锅里加水，隔水架上放腊肉 打15分钟，电压锅蒸过之后断电不用动它 当它不存在就好 今天中午下班回来，蒸第二次 打7分钟 嗯，你可以吃午饭了