风靡朋友圈的彩绘蛋糕卷

风靡朋友圈的彩绘蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   先做彩绘部分 加糖打发蛋清 至湿性发泡

2. 第2步.

   2 加入低筋粉 翻拌均匀

3. 第3步.

   3 加入黄油 翻拌均匀

4. 第4步.

   4 烤盘铺画好的图案 上面盖油布（建议玻璃纤维的）油纸会出毛巾面 不大好看

5. 第5步.

   5 用色膏或者色素调好颜色装裱花袋里 在油布上用黑色蛋糊描边 然后再画上需要的图案（注意这个是反方向的） 然后连烤盘一起放冰箱冷藏

6. 第6步.

   预热烤箱 155度 10分钟

7. 第7步.

   下面做蛋卷部分 先把B部分 一步一步混合均匀

8. 第8步.

   A 部分蛋清分次加砂糖 然后加盐 柠檬汁 打发成湿性发泡

9. 第9步.

   1/3蛋清糊加入蛋黄糊翻拌均匀 然后倒入蛋黄糊 翻拌均匀

10. 第10步.

    倒入从冰箱取出的烤盘 从图案上方一次性倒入 不要倾斜烤盘 然后震盘

11. 第11步.

    入烤箱 155度 15-18分钟

12. 第12步.

    烤好放置微凉后 翻面小心撕去油布

13. 第13步.

    200毫升淡奶油加25克 糖打发后 抹到蛋糕卷上 中间多一些 然后卷上 放冰箱一晚 。

14. 第14步.

    定型后 热刀切块享用