黄瓜和胡萝卜洗净，切成条，控干水。姜和蒜切片。黄瓜和胡萝卜加盐腌2小时，腌出的水倒掉。
加入腌料和姜蒜拌匀后放入干净的无水无油的容器里，我用的宜家的玻璃密封罐。冷藏12小时。
1、至少要腌12小时2、腌好后可以把黄瓜和胡萝卜捞出来，泡的时间过久会咸。剩下的腌料还可以继续使用。3、我不太吃辣，吃辣的还可以加点辣椒或者吃的时候撒些辣椒粉。
