日式牛肉饭

日式牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切细 生姜切成丝 牛肉片，挑选越薄的越好，切的大小按照自己的喜好 （以下可省） 可以把干菇提前一晚上泡在水里，做的时候取出切碎 干菇水的作用在于增加口感的层次，也可以用昆布替代 没时间的直接用清即可

2. 第2步.

   将调料（清酒料酒、味醂、砂糖、鰹節调味汁）和干菇水一起倒入锅里开始煮，直至沸腾。 把生姜、干菇和肉一起放进去煮

3. 第3步.

   中火煮5分钟后转小火5分钟。 然后放入洋葱、可以根据情况再加一点清酒， 搅匀盖上盖子。 小火继续煮10分钟。 同时开始煮米饭。

4. 第4步.

   关火。 再焖15分钟。 为了让味道更加渗透，小火再煮一次至沸腾。

5. 第5步.

   就完成啦！

6. 第6步.

   好吃！