【山姆厨房】青咖喱菌菇煮蟹钳

【山姆厨房】青咖喱菌菇煮蟹钳的做法步骤

1. 第1步.

   帝王蟹钳自然解冻，解冻之后的蟹钳最好不要再复冻了不然会影响肉质噢，用多少解冻多少吧~

2. 第2步.

   用水冲洗干净，沥水备用。

3. 第3步.

   所有的蘑菇泡水十分钟，然后冲洗沥水。

4. 第4步.

   蟹味菇切去根部，杏鲍菇撕成小条，口蘑切片。 洋葱切丝备用。

5. 第5步.

   平底锅烧热油炒香洋葱丝，然后倒入蘑菇翻炒至蘑菇出水软塌。

6. 第6步.

   我用的泰娘牌青咖喱，会有点辣，我只用了40g。

7. 第7步.

   青咖喱加入蘑菇中翻炒均匀。

8. 第8步.

   加鸡高汤至刚刚没过蘑菇，大火煮开。

9. 第9步.

   倒入一罐椰浆，煮沸后盖盖转小火煮一小时左右。

10. 第10步.

    随便用什么绿蔬菜都可以。

11. 第11步.

    一小时后开盖，加鱼露和柠檬汁调味，尝尝味道合适之后，加入蟹钳，拌匀后盖盖煮10分钟。

12. 第12步.

    十分钟后开盖加入青菜心，用锅铲把青菜压入汤中，大火煮沸后盖盖关火，焖一会儿，开盖装饰柠檬片即可~！