南瓜咸蛋黄流沙馅

南瓜咸蛋黄流沙馅的做法步骤

1. 第1步.

   食材！鸭蛋黄可用咸鸭蛋的！南瓜未去皮去瓤时770g，蒸熟后约600g（其中200g用于发面了）。

2. 第2步.

   南瓜去皮去瓤、切薄片，鸭蛋黄4个放旁边，任何方法蒸熟（10分钟左右）！凭经验，如蛋黄质量好、100g南瓜泥加一个蛋黄，味道很好！（宁多勿少了）

3. 第3步.

   约400g南瓜泥、4个鸭蛋黄、盐（自调），趁热捣均匀。

4. 第4步.

   热锅冷油（我放玉米油），中小火、倒入南瓜蛋黄泥，不停翻炒！因为哪怕不沾锅，开始也有点糊锅。

5. 第5步.

   炒至香气浓郁、细腻、起沙、完全抱团！倒出南瓜蛋黄泥，锅里几乎无残留。

6. 第6步.

   满屋飘香，口齿留香！

7. 第7步.

   流沙包！

8. 第8步.

   迷你披萨！

9. 第9步.

   双色流沙包！

10. 第10步.

    蛋黄酥

11. 第11步.

    蛋黄酥

12. 第12步.

    补充步骤：这是板栗南瓜加牛奶，破壁机打的，有条件的最好用板栗南瓜炒制，比较干