青梅酒泡了不少，留下一大堆青梅，又不拾得扔掉，吃又吃不了那麼多，腫麼辦？^_^最好就是做成青梅醬，可以用來做梅子醬排骨，味道不錯喎！
把青梅去核，放到鍋裡。
加熱煮爛，如果太乾可以適當加點水，注意別煮糊了。放冰糖，煮到糖完全溶化，試一試味道看看會不會太酸了。
加入半個檸檬汁，有防腐作用，也可以令味道提升。趁熱入瓶就大功告成了。放冰箱可以存一個月。
