笋干肉包

笋干肉包的做法步骤

1. 第1步.

   先把小笋干放到锅里用水煮软，腿肉剁碎，小葱切碎

2. 第2步.

   小笋干煮软了，就捞起来用清水洗一遍，切碎备用

3. 第3步.

   包子馅材料准备好后，开始揉面，把面粉、糖、发酵粉倒入盆子里加水，揉到面团光滑就可以了，然后盖上纱布等它发酵到俩倍大

4. 第4步.

   在面粉发酵这期间，锅里放油把剁碎的腿肉放下去，炒到肉香了就把切好的小笋干放下去，放点盐、鸡精、老抽、料酒，炒到笋干入味了，把葱放下去就可以起锅，馅料炒好了等面团发酵好就可以包了

5. 第5步.

   包好包子放进蒸锅里，进行二次发酵15分钟左右，冷水上锅蒸20分钟，关火闷2、3分钟就可以出锅了