红薯米饭

红薯米饭的做法
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红薯米饭的做法说明

记得王小波说过这么一句话"一个人只拥有此生此世是不够的,他还应该拥有诗意的世界"。
听起来好像很矫情,其实不然,诗意的世界并不难。
就比如在平淡的周末早晨让自己比你的恋人或爱人早起一小时,
悄悄地在厨房准备好一份早餐,
然后轻轻地在他耳边唤醒:嗨,亲爱的,可以吃早餐咯。
就是这么简单,带一点点格调就可以把生活过得浪漫而有趣。
就简简单单的米饭上加上红薯,这个早餐就很不一样了。

红薯米饭的食材和调料

东北大米200g
红薯150g
240g

红薯米饭的做法步骤

  1. 第1步.红薯米饭的做法步骤 第1步

    将红薯洗净去皮,切成约1CM见方的小丁块把淘洗干净的大米和水全部倒入无孔蒸盘并轻轻晃动,使得水和米均匀分布,再将红薯丁均匀地铺放在大米表面。

  2. 第2步.红薯米饭的做法步骤 第2步

    放入蒸箱蒸制20分钟。 如若没有蒸箱,使用其他蒸锅等替代蒸制。

  3. 第3步.红薯米饭的做法步骤 第3步

    蒸制结束,用漂亮的食器盛出米饭。晶莹剔透的米饭搭配金灿灿的红薯,味道超赞。

小贴士

1.蒸制前滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好;

2.蒸米饭时,除了放红薯,还可以放红豆、绿豆、燕麦等杂粮(杂粮需提前浸泡);

3.大米分为粳米、籼米和糯米。糯米的主要产区在东北三省,江苏、浙江、安徽和云南,
其中黑龙江省约占60%。东北大米有其独特的地理优势,颗粒饱满均匀,色泽清白透明、饭粒油亮,香味浓郁,营养丰富。

4.使用碗来蒸制米饭时,需使用有孔蒸盘,且碗的深度不宜太大,太大容易影响米饭的成熟度。

5.蒸箱蒸制米饭的过程已包含"恒温浸泡",因此无需将米饭提前浸泡。
6.温馨提醒:米和水的比例为1:1.2。

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