糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪小排骨清洗干净后剁成大小合适的块

2. 第2步.

   剁好的排骨水清洗下，冷水下锅煮，放入葱段，拍散的姜块，料酒，煮至7，8成熟。

3. 第3步.

   锅中加宽油，将煮好的排骨入6成热油锅过油

4. 第4步.

   锅中加高汤放入红曲米煮出色，捞出红曲米。

5. 第5步.

   倒入过油的排骨，加入白糖3两，醋一炒勺烧制，汁浓稠时加一点盐，收汁出锅。

6. 第6步.

   装盘成品