制自咸蛋

制自咸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   到市场买新鲜的青皮鸭蛋回来后把蛋清洗干净。（一定要新鲜的鸭蛋噢）凉干背用。

2. 第2步.

   凉干后拿两个碗一个碗装白酒一个碗装盐。把保鲜膜剪成12厘米宽一张背用。开始做咸蛋啦。

3. 第3步.

   把鸭蛋放到装有白酒的碗里泡1分钟酒要腌过蛋，拿出来后放到装有盐的碗里裹上盐在放到保鲜膜里包裹好。把所有的蛋都这样包裹好后。在拿保鲜袋在包一层，一个保鲜袋可以装3个蛋。然后放到太阳下晒一晒。这样晒一晒后更容易出油。

4. 第4步.

   这样在在外面多包裹两层放半个月到20天就可以吃了。