之前在一个东北朋友家吃过酸菜丸子汤，简简单单的食材做出来的汤鲜美又解腻，一下子喝了好几碗，这次一个人在家处理冰箱剩菜，发现四分之一罐的德国酸菜，就着刚买的排骨，炖成了一大锅，作为小白的我第一次成功做出好喝的汤，相信你也可以！😬😬😬😬
取一口深锅倒入冷水，把切块的排骨放入，加入花椒、葱结、料酒以及姜片烧至沸腾，20分钟后取出洗净浮沫
将洗净的排骨倒入另一口汤锅，再次加入葱结姜片花椒，炖煮约一小时
炒酸菜。有猪油的可以下猪油，没有的国外党可以尝试用黄油，热锅冷油，等油融化后调入蒜末，姜末，花椒，煸炒出香，后倒入适量酸菜，加糖少许炒至水干，香味出来以后全部倒入排骨锅中一起炖煮
炖煮约半小时，加盐尝味，可以继续炖煮至排骨软烂，也可以直接起锅享用了